水垢是礦物鹽沉淀的俗稱,主要成分為碳酸鈣、硫酸鈣、氫氧化鎂、碳酸鎂等不溶于水的化合物。
視頻中吳志剛教授說,水中的鈣鎂不僅是無害的,在某種程度上是有益的,是人體必需的常量元素。鈣鎂對人體有著促進骨骼發育和生長的重要作用,能刺激心臟和心血管活動,激活多種酶,提高機體對傳染病的抵抗能力和抗炎癥作用,以及可減少肝膽腎結石的形成。
如吳教授所述,水垢可以進入我們人體,與胃酸相結合還原成鈣鎂離子,補充我們身體對鈣鎂等元素的需求。無論是日常飲用,還是用來蒸煮食物,含有微量礦物元素的天然富含礦物水都是首選,而這些微量礦物質元素就是水垢的來源。這恐怕是“有水垢的水才是好水”一說的根據所在。